Sernik jak chmurka
Renata 28 października o Ola 14 września o Czy mokre składniki na masę serową muszą mieć temperaturę pokojową? Monika Molecka 9 września o Janka 1 kwietnia o Magdalena 30 grudnia o Witam czy zamiast budyniu waniliowego, można dodać śmietankowy? Monika Molecka 30 grudnia o Gosia 18 października o Przepis bajecznie prosty i szybki.
Desery Przepis na Odsłon: Potrzebne przybory kuchenne Tortownica o średnicy 24cm Przygotowanie. Przepis w Waszym wykonaniu 3.
Dodaj przepisy i zarabiaj. Jak gotować? Komentarze do przepisu 3. Najlepszy sernik jaki kiedykolwiek zrobiłam! Dziękuję serdecznie za przepis Odpowiedz. Dzień dobry Czy jak podwoję składniki wydłużyć czas pieczenia? Pozdrawiam Odpowiedz. Wyszedł pyszny, ale nie tak wysoki, mimo to smaczny i puszysty Odpowiedz.
Czy zamiast mąki pszennej można dać skrobię ziemniaczaną? XD Odpowiedz. Witam, i ja na święta postanowiłam upiec tego pysznie wyglądającego sernika. Dodatkowo skusiłam się opisem 'puszysty i delikatny'. Nietstey taki nie wyszedł : zakalcem nie jest ale wygląda jak przeciętny sernik, najpierw niemalże 2 krotnie zwiększył objętość a po zakonczeniu pieczenia czyli po wyłączeniu piekarnika niestety wrócił do rozmiarów sprzed peczenia.
Robiony krok w krok z przepisu. Sernik zbyt szybko opada gdy zbyt długo miksujemy a tym samym napowietrzamy masę. Masy serowe miksuje się krótko tylko do połączenia składników. Jestem chmurka rozczarowana. Sernik wygląda ładnie, puszysto, ale jak dla mnie, smakuje jak pierogi ruskie ; Pozostanę przy przepisie mojej mamy, która swoją drogą stwierdziła że jest tu strasznie dużo mąki, i miała rację.
Pozdrawiam serdecznie. Faktycznie umknęło mi w przedświątecznym zgiełku to pytanie. Tak, masa jest dość rzadka. Dodajemy sporo mleka, dlatego masa robi się płynna. Tema filmików ze względu na sernik zawodowe i braku czasu musiałam trochę odsunąć na dalszy plan, ale być może niebawem uda mi się ten temat zacząć realizować.
Pozdrawiam i dziękuję za miłe słowa. Sernik mocno rośnie podczas pieczenia, wiec istnieje możliwość, że wykipi. W niższej temperaturze sernik bardziej wyrasta. Przepraszam, ale dopiero zobaczyłam komentarz.
Sernik puszysty jak chmurka
Otwieranie drzwiczek nie jest konieczne. Natomiast co do kąpieli wodnej, wydaje mi się, że może to nie przynieść takiego spektakularnego efektu jak przy serniku bez ubijanych oddzielnie białek. Ale na pewno będzie bardziej wilgotny. Blaszka z wodą może pozostać w piekarniku razem ze studzącym się tam sernikiem.
Ja mam chmurka wykorzystania 1,7kg białego sera, mam forme 36cm x 29cm. Planuje zrobić z podwójnej porcji i piec bez uchylania piekarnikanajpierw 5 min w st. Jeszcze nigdy nie upiekłam tak dobrego sernika,nareszcie trafiłam na super przepis,właśnie o taki mi chodziło,puszysty,lekki i przepyszny!
Wielkie dzięki. Wlasnie jestem w trakcie pieczenia. Nie chce zapeszac ale wyglada niezle. Tylko czy to normalne ze gora tak szybko sie przypieka? Boje sie, sernik sie spali a to ma byc prezent na walentynki dla meza. Upiekłam i ja! Tyle, że ser miksowałam razem z zóltkami i cukrem od razy, dosłownie chwilę do połączenia.
Białka od razu z jak aż były baaardzo gęste i prawie sztywne. Lena - mnie nigdy jeszcze nie opadł ten sernik, więc nie wiem w czym może być problem; sądząc po tym, co piszą inni, również im wyrasta, na FB zamieszczałam nawet podsyłane zdjęcia czytelników, którzy go upiekli i wygląda na wysoki i puszysty, więc myślę mimo wszystko, że przepis nie jest "lipny".
Puszysty sernik ze śmietaną kremówka bez spodu
Z tym przepisem to jakaś lipa, nie jestem nowicjuszem w pieczeniu i raczej nie zdarzają mi się wpadki z zakalcami, ale piekąc 4 razy sernik z tego przepisu- 4 razy wyjmowałam z piekarnika 2 cm sernik. A robiłam z niemal aptekarską dokładnością Ania - nam smakuje.
Jeśli wychodzi gumowaty i mąka jest wyczuwalna, to białka były źle ubite. Niestety sernik wcale nie jest pyszny i puszysty! Ma zbyt dużo mąki ziemniaczanej jest gumowaty i nie jadalny, cały poszedł do kosza, szkoda :- Robiłam wszystko zgodnie z przepisem, co wyszło to był równy jak tafla lodu.
Salida - zapewniam, że ten sernik prawidłowo wykonany jest przepyszny i nie jest to rzecz gustu moim zdnaiem, a kwestia umiejętności i przygotowania zgodnego z przepisem.
W smaku jest delikatny, puszysty, rozpływający się w ustach, prawidłowo wykonany nie przypomina żadnego "wacika" jak to Pani stwierdziła, pomijam fakt, że wacików nie jadam i ciężko mi sobie nawet wyobrazić jak takowe smakują. Z przykrością stwierdzam, że to najgorszy sernik jakikolwiek robiłam i jadłam, wyrósł pięknie wygląda również, ale cóż z tego skoro jest w nim mnóstwo mąki, a 10 białek dodatkowo powoduje, że smakuje jak waciak, ser gdzieś robi dalszy podkład.
Moment dodawania cukru nie ma większego znaczenia, moża od razu, można stopniowo, ważne, żeby ubijać dotąd aż powstanie z nich biała, puszysta masa. J ubijam na średnich obrotach na ogół, ale jak mi się spieszy, to ubijam na najwyższych i w sumie nie zauważyłam różnicy. Ucieranie trwa około min.
Sernik, który każdemu wychodzi
Czy podczas ubijania do żółtek dodaje od razu całą porcję cukru i dopiero włączam mikser? Na jakich obrotach miksera powinnam zaczync i konczyć ubijanie żółtek z cukrem? Ile to czasu około mi zajmie? Iwona - Mam na dzieję, że sernik się udał. Pianę można dać w dwóch częściach, wtedy może trochę łatwiej się ją łączy ale nie jest to konieczne, można cała na eden raz.
Sernik już w piekarniku, mam nadzieję, ze będzie super: Podczas mieszania z pianą z białek, piana była bardzo sztywna i miałam problem z połączeniem jej z masą serową, czym mieszać ubitą pianę z masą serową? Czy dodawać od razu całość czy partiami? Z góry dziękuję za odpowiedź. Wojtek - tak, jak najbardziej można mikserem, na średnich obrotach.
Sernik puszysty jak chmurka jest dla osób cały czas poszukujących wspaniałych, puszystych serników, które pasują na każdą okazję i smakują wszystkim:). Na Moich Wypiekach znajdziecie już sernik bardzo puszysty z dodatkiem sporej ilości mleka, sernik z rosą z dodatkiem mleka i oleju (przemianowany przeze mnie na sernik pod.
Kolejną porcję sera dodajemy, gdy poprzednia tworzy już z masą jednolitą całość, ale nie ucieramy zbyt długo, żeby nie napowietrzyć nadmiernie sernika, bo po upieczeniu bardziej opadnie. Dzięki parze wodnej sernik piecze się w jednakowym stopniu w każdym miejscu, nawet na środku, nie pęka po upieczeniu i zachowuje idealną kremową konsystencję.
TUTAJ przeczytaj więcej o pieczeniu sernika w kąpieli wodnej.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach. Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane. Zobacz także:.
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.